Der Gornergrat (italienisch: Cervino; französisch: Cervin) ist ein Bergrücken in den Walliser Alpen, in der Schweiz (Wallis), in der Nähe des Matterhorns, drei Kilometer östlich von Zermatt. Der Gipfel liegt auf 3.135 m ü.M.. Der Gornergrat liegt zwischen dem Gornergletscher und dem Findelgletscher und bietet einen Blick auf mehr als 20 Viertausender, darunter den Monte Rosa, das Matterhorn und den Lyskamm.
Der Gornergrat ist die Endstation der 1898 eröffneten Gornergratbahn, die von Zermatt über die Riffelalp und den Riffelberg führt und dabei einen Höhenunterschied von fast 1.500 Metern überwindet. An der Endstation auf 3.098 Metern befindet sich auf dem Südwestgipfel ein Berghotel, das Kulmhotel, das höchstgelegene Hotel der Schweiz, dessen Bauzeit von 1897 bis 1907 dauerte.
In den 1960er Jahren wurden außerdem zwei wissenschaftliche Observatorien auf dem Hotel errichtet. In diesen Observatorien der Hochalpinen Forschungsstation Jungfraujoch und Gornergrat waren bis 2005 in der Nordkuppel ein 1,5-Meter-Infrarot-Teleskop und von 1985 bis Mitte 2010 in der Südkuppel ein Radioteleskop mit einem 3-Meter-Parabolspiegel in Betrieb, gebaut und betrieben von KOSMA der Universität Köln.
Dort hat die Universität Bern einen Forschungscontainer zur Messung solarer Neutronen aufgestellt, der als europäischer Kalibrierpunkt eines weltweiten Netzes solcher Neutronennachweisstationen dient.
Der Gornergrat beherbergt auch ein ausgezeichnetes Skigebiet, das durch eine Gondel mit dem Skigebiet des Kleinen Matterhorns verbunden ist.
Von 1958 bis 2007 gab es auch eine Seilbahn, die den Gornergrat über das Hohtälli mit dem Zermatter Stockhorn verband, die aber nach Ablauf der Betriebsbewilligung nicht mehr erneuert und 2008 abgebaut wurde.